这种慢炖的美味星期天博洛尼亚意大利面最适合星期天晚上吃,但对任何周末来说都很容易。慢煮意大利博洛尼亚沙司,混合了辛辣肉、蔬菜、西红柿、香草和丰富的红酒。把这个酱汁放在里加多尼意大利面上,再加上自制的帕尔马干酪面包屑。它所需要的只是一块硬面包来擦去所有的酱汁。你不能错过这个丰盛的星期天博洛尼亚。增加奖金?你可以在速溶锅或者在炉子上慢炖。

overhead photo of Slow Cooker Saucy Sunday Bolognese Pasta

Another October Monday, another easy slow cooker dinner that’s cozy and delicious. Last week I shared my healthier take on a慢炖奶油玉米饼蔬菜汤. 这周…我们有一些更舒适更温馨的东西。

Both are equally delicious and equally great for fall (or Sunday nights). But if you’re in the mood for rich, saucy pasta, this is your recipe. It’s classic, but yet updated and even made with a few healthy swaps as well. But most importantly? It’s just really delicious, stick to your bones, feel-good kind of comfort food.

慢炖锅烹饪前的准备照片

背景故事。

当我们更深入地进入秋天时,我真的很倾向于慢熟的简单、丰盛的饭菜,美味的。进入这个星期日酱汁。又称你可以在星期天制作的酱汁,但随后享受全周剩菜。

长大后,我不知道什么是星期日酱。这不是我妈妈传给我的。不,这是我几年前发明的一种酱汁,因为它听起来很舒服。我几年前做的酱汁,我只是打了个电话Crockpot星期日酱. 这是用短排骨做的,很好吃。

正是这种酱汁激发了今天的“星期日酱”。这种酱汁是由肉末、蔬菜和浓郁的红酒混合而成的博洛尼亚风味。这是最容易拼凑在一起的,但它却充满了浓郁的,慢煮的,意大利风味。

好几天来我一直很兴奋能和大家分享这个食谱!

prep photo of Slow Cooker Saucy Sunday Bolognese sauce cooking on stove

简单的步骤。

做这个星期天的博洛尼亚菜很容易。你可以用三种方法之一。在你的慢炖锅里慢煮一整天,在炉子上炖一整天,或者加快这个过程,在速溶锅里煮。我更喜欢慢炖,但这两种方法都能产生美味的酱汁。

让我们走过慢腾腾的炊具台阶。

Just like any slow cooker meat-based recipe, start out by browning the meat. It’s a bit of an annoying step, but one that is needed to achieve the best flavor. For the meat, I love using a mix of lean ground beef or chicken and spicy ground Italian chicken sausage. The sausage is not traditional, but I find it really adds so much flavor since it’s made with garlic, herbs, and spices.

把熏肉煮熟,然后加入肉和洋葱。一旦所有的东西都变成褐色,简单地转移到你慢炖锅的碗里。

如果你有一个新的慢炖锅,有能力烧肉,那太棒了。你一定要用这个功能!

慢炖锅旁边有角度的照片Saucy星期天博洛涅塞面团

一旦肉类加入,加入所有剩余的成分,给酱都搅拌一下,然后煮低慢,整天慢。

没有什么比你厨房里散发出来的味道更好了。这就是为什么这种酱汁是星期天的最佳选择。只需在早上把它放在一起,然后离开去享受你的周日。然后回到一所房子,闻起来像你的意大利奶奶整天在那里做饭。

这是最好的热情欢迎家。

俯视特写照片慢炖美味星期天博洛尼亚意大利面

上菜前…

做些面包屑,也给自己找一块很好的面包。是的,两者都需要。

The breadcrumbs are made with sourdough, fresh oregano, and plenty of parmesan cheese. While these breadcrumbs may seem simple, they add texture to the pasta and a nice cheesy crunchy bite.

所以。非常。很好吃。

最后,意大利面。无论出于什么原因,我喜欢这酱的大型Rigatoni面条,但任何意大利面厂都有所作用。所以用你或你的家人最爱。

就是这样 - 你已经准备好了。只需一定要将每个板上用那些面包屑和大块仿古面包,以擦拭所有酱汁。美味的。

慢炖锅的俯视照片,美味的星期天博洛尼亚意大利面食,碗里有叉子

你非得等到星期天才能做这个吗?

Of course not! You can make this tonight or any night of the week.

不过,这是我的建议。把这个和我最喜欢的啤酒面包一起做周日晚餐。这道菜吃得太多,可能远远超过你的需要,所以你很可能会有剩菜。还有那些剩菜…真是太棒了。也许比“新鲜”的酱汁更好,因为放的时间越长,味道形成的时间就越长。

你可以在一周内供应意大利面或土豆泥。或者,把剩下的酱汁冷冻一下,一个月左右就可以享用了。这样一来,当节日的热潮袭来时,你会马上准备好晚餐。在繁忙的假期里,有一顿舒适的“周日”晚餐总是很不错的!

overhead photo of Slow Cooker Saucy Sunday Bolognese Pasta

Looking for other hearty Sunday recipes?以下是一些想法:

Healthier 30 Minute Beer Braised Chicken

5 Ingredient Beer Bread

白色pesto菠菜烤宽面条

30分钟Coq au Vin鸡肉丸子配棕色黄油土豆泥

最后,如果你让这个慢速烹饪器Saucy星期日博洛涅塞面团肯定会留下评论和/或给予这个评分!最重要的是,我喜欢听到你们的消息,并始终尽力回应每次评论。当然,如果你确实制作了这个食谱,请不要忘记标记我Instagram.! Looking through the photos of recipes you all have made is my favorite!

慢炖锅Saucy星期日博洛涅塞面食|halfbaked万博苹果下载harvest.com
打印
4.13152.votes

营养信息只是一个估计。本网站上任何食谱的营养信息的准确性不受保证。

食谱

慢炖美味星期天博洛尼亚意大利面

最适合周日晚上…但周末也很容易。一定要加些硬面包!

准备时间 20. 分钟
Cook Time 6 小时
总时间 6 小时 20. 分钟
Servings 10.
卡路里 465千卡

配料

  • 3厚切培根,切碎
  • 2中黄色,洋葱切碎
  • 6丁香大蒜,切碎或磨碎
  • 1英镑lean ground beef or chicken
  • 3/4页英镑意大利辣鸡肉香肠
  • 2汤匙干牛至
  • 2汤匙dried basil
  • 犹太盐和黑胡椒
  • 4胡萝卜,切碎
  • 4芹菜茎,切碎
  • 2(28盎司)罐头捣碎的圣马扎诺西红柿
  • 1(6 ounce) can番茄酱
  • 1 1/4页杯子干红葡萄酒,如sangiovese
  • 2小枝新鲜百里香
  • 1英镑里加通心粉

面包屑

说明书

慢煮锅

  1. 1把培根放在一个大平底锅里,用中火煮至酥脆,大约5分钟。加入洋葱,大蒜,牛肉,香肠,牛至,罗勒,加盐和胡椒调味。把肉弄成褐色,大约10分钟。把煎锅从炉火上取下。

    2把肉放到慢炖锅的碗里。加入胡萝卜、芹菜、西红柿、番茄酱、红酒和百里香。用盐和胡椒调味。搅拌混合。盖上盖子,低火煮6-8小时,高火煮4-6小时。

    3.去除百里香。如果酱汁煮沸,将热量升高到高煮熟,露出20-30分钟。如果酱汁需要额外的液体,请加入1-2杯水或牛肉汤。

    4做面包屑。把烤箱预热到425华氏度。在烤盘上,把面包、橄榄油、牛至和一撮盐一起搅拌。烤10分钟,直到烤熟。用你的手指或在食品加工机中的脉搏把面包碎成细碎的面包屑。加入帕尔玛干酪和红辣椒片。

    5将一大锅盐水煮沸,然后按照包装说明将意大利面煮至变软。准备1杯意大利面烹饪水。排水。如果需要的话,用意大利面水来稀释博洛尼亚酱。

    6上菜时,把意大利面分在碗里,然后舀上意大利博洛尼亚酱。上面撒上面包屑、帕尔玛干酪和新鲜香草。享受吧!

速溶锅

  1. 1把速溶锅放在煎。加入熏肉,煮5分钟至酥脆。加入洋葱,大蒜,牛肉,香肠,牛至,罗勒,加盐和胡椒调味。全身都是棕色,大约10-15分钟。如果用一个小的速溶锅,最容易的方法是把肉分两批或放在炉子上烤成褐色。把速溶罐关掉。

    2. To the instant pot, add the carrots, celery, tomatoes, tomato paste, red wine, and thyme. Season with salt and pepper. Stir to combine. Cover and cook on high pressure for 20 minutes.

    3. Once done cooking, use the natural or quick release function. Set the Instant pot to sauté. Bring to a boil, boil 5-10 minutes or until the liquid reduces just slightly. Turn the instant pot off. Remove the thyme.

    4.按照步骤4的指示完成。

炉顶

  1. 1把熏肉放在一个荷兰大烤箱里,用中火煮至酥脆,大约5分钟。加入洋葱,大蒜,牛肉,香肠,牛至,罗勒,加盐和胡椒调味。全是棕色的,边走边把肉弄碎,大约10分钟。把煎锅从炉火上取下。

    2加入胡萝卜、芹菜、西红柿、番茄酱、红酒和百里香。加入2杯水。用盐和胡椒调味。搅拌混合。盖上盖子,用中低热煮2-3小时,偶尔搅拌。如果酱汁需要额外的液体,加水或牛肉汤稀释。

    三。去掉百里香。如果酱汁是糊状的,用中火不盖盖子煮20-30分钟。

    4.按照步骤4的指示完成。

头顶上的水平照片慢炖美味星期天博洛尼亚意大利面